맛집소개

River Café - Calgary

앨버타위클리
2018.08.24 18:38 577 0

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 주 소 : 25 PRINCE’S ISLAND PARK, CALGARY, ALBERTA

 홈페이지 : RIVER-CAFE.COM

 연락처 : 403-261-7670

프린스 섬 (Prince 's Island) 공원의 마술 설정은 이 레스토랑을 차별화시킵니다. Driview Farms의 탁월한 어린 양에서 포플러 블러 프 (Poplar Bluff)의 유기농 가보 감자에 이르기까지 현지 식재료로 만든 모든 캐나다 요리에 대한 27 년간의 노력도 마찬가지입니다.

소박한 장식은 노출 된 나무와 벽돌을 갖추고 있으며, 빈티지 스포츠 장비가 포함되어 있습니다. 캘거리 비즈니스 센터의 유리 및 강철 오피스 타워가 보우의 급한 물을 가로 질러 가다조차 근처 인근 낚시 롯지 및 마운틴 리조트는 끄덕입니다. 요리사 인 Matthias Fong과 그의 팀은 도시와 국가를 아우르는 메뉴를 제작합니다. 계절 음식은 시골 (게임과 마초) 풍미가 풍부하여 도시의 기교에 매료되었습니다. BC 굴에는 밝은 붉은 건포도와 nasturtium mignonette가 제공됩니다.

자이언트 퍼시픽 낙지는 발효 된 적혈구가 함유 된 당근, 마늘 모양의 산란 및 현지 자작 나무 시럽의 이슬비가 동반됩니다. BC의 선샤인 코스트에있는 북부 신성한 캐비아 농장의 풍성하고 육식 인 하얀 철갑 상어는 현지의 보리, 챈트 렐류, 집에서 만든 pancetta와 crabapple 와인 국물을 제공합니다. 사내에서 매일 구워지는 빵은 16 년 전으로 거슬러 올라간 효 모 스타터로 만들어집니다. 주말 브런치는 전설입니다. 그리고 소믈리에 브루스 솔리 (Bruce Soley)의 와인은 잘 알려지지 않은 생산자들의 보물이 특징입니다.

시간

월요일 ~ 금요일
오전 11시 ~ 오후 10시 
(여름 11시) 토요일, 일요일
오전 10시 ~ 오후 10시 
오후 11시)

브런치
토요일, 일요일 
10 : 00 ~ 3 : 00

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